Set nguyên liệu chè khúc bạch (12 – 15 chén)

Bước 1: Làm phần thạch kem sữa

• Chúng ta sẽ làm thạch kem sữa có 4 màu, là màu trắng, xanh, nâu và hồng. Bạn nên làm thạch trước 4 tiếng trước khi ăn.

• Lấy 200 ml sữa từ 400 ml sữa không đường và chia làm 4 phần bằng nhau. Chia gelatin làm 4 phần và cho vào 4 phần sữa ở trên. Ngâm cho đến khi gelatin nở mềm.
• Đun cách thủy từng phần gelatin đến khi gelatin tan hết.
• Cho 100 ml kem tươi và 50 ml sữa vào mỗi phần gelatin vừa đun. Cho vào thêm 20 g đường và khuấy cho đường được tan hết. Như vậy bạn được 4 phần hỗn hợp kem sữa.
• Cách làm thạch màu trắng: Lọc 1 phần hốn hợp qua rây rồ cho vào khuôn, để lạnh.
• Cách làm thạch màu xanh – thạch vị trà xanh: cho từ từ 15 ml nước sôi vào bột trà xanh và khuấy thành dạng sệt. Khuấy đều vào 1 phần hỗn hợp kem sữa ở trên rồi lọc qua rây, cho vào khuôn, rồi để lạnh
• Cách làm thạch màu hồng – thạch vị dâu: cho si rô dâu vào hỗn hợp kem sữa và khuấy đều, đổ khuôn, và để lạnh.
• Cách làm thạch màu nâu – thạch vị ca cao: hòa bột cacao vào một it nước nóng rồi thực hiện tương tự như làm cách làm thạch màu xanh.

Bước 2: Làm phần nước đường

• Cho đường và 1.2 lít nước vào nồi nấu sôi.
• Khi nước sôi và đường tan hết thì cho lá dứa vào.
• Đợi nước đường nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Chuẩn bị phần topping

• Rang thơm hạnh nhân đã cắt lát.
• Nếu dùng vải/ nhãn tươi thì tách bỏ hạt.
• Dâu tây, mít, đào cắt miếng vừa ăn.
• Hạt chia/ hạt é ngâm 15 phút để hạt nở.

Bước 4: Hoàn thành

• Dùng dao răng cưa cắt thạch ra từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho thạch ra tô, thêm toppings, nước đường, đá vào và thưởng thức.

Các lưu ý khi sử dụng set nguyên liệu chè khúc bạch

• Các nguyên liệu được đóng trong các túi zip, kín khí nên có thể bảo quản lâu, chia ra nấu thành nhiều lần. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên sử dụng hết sản phẩm trong 2 tháng.
• Các nguyên liệu ở dạng bột hoặc được sấy khô do đó không cần bảo quản trong tủ lạnh, chỉ cần để nơi thoáng mát, không bị ánh nắng chiếu trực tiếp.
• Trong set nguyên liệu Vào bếp 365 có đính kèm công thức chế biến.

Vaobep365 cam kết :

• Nguyên liệu chè khúc bạch đảm bảo sạch 100%, nhập chính hãng từ công ty
• Đạt đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, với đầy đủ giấy tờ được cơ quan chức năng kiểm định
• Đảm bảo không sử dụng chất bảo quản và màu thực phẩm nguyên liệu 100% tự nhiên
• Màu sắc nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo giữ nguyên hương vị
• Sản phẩm đạt chất lượng cao, với mức giá ưu đãi dành cho khách hàng.

Xem thêm các sản phẩm bán chạy: 

• Set nguyên liệu chè dưỡng nhan
• Set nguyên liệu chè bưởi An Giang
• Set nguyên liệu trà sữa các vị

Thông tin liên hệ

Fanpage: https://www.facebook.com/vaobep365.vn/

Website: https://vaobep365.com/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5xml0cHDIWI5w0bEnsyYuw

Hotline: 097 285 1233