Mỡ đường bánh trung thu giòn, không ngấy

Chắc hẳn bạn cũng biết mỡ đường là một nguyên liệu đặc trưng, chủ lực trong nhân bánh trung thu thập cẩm. Chính nó tạo ra sự riêng biệt không lẫn đi đâu được của bánh nướng. Vậy mua mỡ đường ở đâu để đảm bảo nhất, hãy cùng Vaobep365 Tìm hiểu sản phẩm mỡ Đường làm bánh trung thu cao cấp ngay nhé.

Thông tin sản phẩm mỡ đường của Vào bếp 365

Tên sản phẩm: Mỡ đường (làm nhân bánh trung thu).

Thành phần: Mỡ heo, đường kính, gừng…

Quy trình chế biến mỡ đường: Mỡ lợn được lựa chọn cẩn thận từ những lò mổ với số lượng lớn. Mỡ được lựa chọn là mỡ gáy heo, tảng lớn, dày. Sau đó được làm sạch bởi giấm và gừng nhằm khử mùi. Tiếp tục luộc với nước thơm gồm hoa hồi, quế. Rồi cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với đường rồi đóng túi. Từ đây mỡ đường có máu trắng trong, thơm giòn hương thơm của thảo quả.

Trọng lượng gói: 200gr.

Đóng gói: Bằng túi hút chân không hoặc túi zip khóa kín.

Hạn sử dụng: 1 tháng. Nên để trong ngăn đá tủ lạnh vì càng để lâu sẽ càng không ngon.

Mỡ đường sử dụng trong nhân bánh trung thu như thế nào

Tùy vào nhu cầu của mỗi người có thể thêm bớt tùy chỉnh nguyên liệu. Nhưng đừng thiếu mỡ đường bởi nó là đặc trưng của bánh trung thu nhe.

Các thành phần nhân thập cẩm gồm:

• Mứt hạt bí 50g
• Mứt hạt sen 50g
• Hạt dưa 50g
• Hạt điều 50g
• Lạp xưởng 40g
• Vừng trắng
• Bột làm bánh 100g
• Lá chanh (nếu muốn cho vào để tăng mùi vị)
• Mỡ đường 50g
• Nước đường bánh dẻo
• ……..

Bằng cách thái nhỏ các nguyên liệu rồi trộn với nhau, các bạn hãy thêm bớt để có một tập hợp dẻo dính. Như vậy khi cắt bánh ra mới không bị vỡ.

Sử dụng mỡ đường trong làm nhân bánh pía

Thành phần trong nhân bánh pía bao gồm các loại sau:

• Mỡ đường
• Lòng đỏ trứng muối
• Đậu xanh

Sau khi trứng muối được hấp chín thì để nguội. Đậu xanh cũng được luộc chín mềm rồi cho vào xay. Xào hỗn hợp đậu xanh vừa xay nhuyễn trên bếp chung với đường. Đến khi đậu trở nên dẻo hơn thì lần lượt thêm mỡ đường. Nếu có sầu riêng cho thêm vào cũng được. Trong quá trình xào cho dầu ăn liên tục để nhân không bị dính. Gần kết thúc thì cho thêm bột nếp rang vào. Chia nhân xào được thành các phần bằng nhau, mỗi phần bao lấy một trứng muối. Vậy là đã hoàn thành nhân bánh pía mỡ đường nổi tiếng rồi.

Công dụng của mỡ đường trung thu

• Là thành phần không thể thiếu của nhân bánh trung thu thập cẩm. Ngoài ra vẫn có thể làm nhân một số bánh khác như bánh pía
• Làm nhân bánh trung thu thêm béo ngậy. Khi ăn các bạn ăn phải một miếng mỡ đường chính là cảm giác nó mềm mềm. Cắn vào là vị ngậy của mỡ đó.
• Tạo nên sự kết dính chặt hơn đối với nhân bánh.

Các câu hỏi thường gặp đối với mỡ đường trung thu

• Mỡ đường có ngọt quá không?
  Vì là mỡ trộn với đường nên đương nhiên mỡ đường ngọt. Tuy nhiên chỉ hơi ngọt vì khi trộn nhân bạn vẫn phải trộn thêm nước đường.
• Khi nào mỡ đường bị hỏng?
  Sử dụng tối đa trong vòng 1 tháng. Khi mỡ đường có dấu hiệu màu sắc khác thường như màu xanh, đỏ… Là hiện tượng của việc hết hạn hoặc đã bị mốc.
• Ăn mỡ đường có bị béo?
  Vì chỉ có một lượng mỡ đường vừa phải được đưa vào nhân bánh nên cũng không gây ảnh hưởng lắm. Phần mỡ đường trong nhân chủ yếu giúp bánh thêm béo ngậy, nhân bánh dai dai.

Mỡ đường có bán tại Vào bếp 365

• Mỡ đường nguyên chất, quy trình tạo ra sản phẩm đều sạch sẽ đảm bảo vệ sinh.
• Được đóng gói và bảo quản trong túi zip, chân không, hạn chế sự tiếp xúc với môi trường và độ ẩm.
• Được trộn với tỷ lệ ổn định, cắt miếng nhỏ vừa miệng. Giòn, dai không gây ngấy.
• Sản phẩm có lỗi khuyết điểm đến từ bên bếp 365 được hoàn tiền, đổi trả.
• Giá xỉ lẻ hấp dẫn cho những khách hàng mua nhiều và thường xuyên.

Sắp đến trung thu rồi, các sản phẩm liên quan đến ngày này đều có khuyến mại kèm theo:

• Một set làm bánh trung thu gồm các nguyên liệu từ làm vỏ bánh, làm nhân, đóng gói. Được tặng ngay một hộp giấy đựng 2 bánh trung thu bên trong.
• Từ 3 set làm bánh trung thu gồm các nguyên liệu từ làm vỏ bánh, làm nhân, bao bì đóng gói. Được hưởng ngay một bộ khuôn tạo hình bánh trung thu miễn phí. Và một hộp giấy đựng được 4 bánh.
• Mua sản phẩm trên 500K từ cửa hàng được tặng ngay một hộp bánh trung thu set cá.

Kết luận

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến mỡ đường bánh trung thu. Thành phần không thể thiếu được đâu nha. Ngoài ra vào bếp 365 còn nhiều bài viết hay khác bạn hãy tham khảo ngay nhé!

Tham khảo

• Set nguyên liệu làm kẹo Nougat “Siêu hạt” 15 nguyên liệu
• Set nguyên liệu bánh thuyền hạt Mix “Siêu hạt” giá tốt
• Trà đen số 9 Hoa Trân 500gr – Nguyên liệu pha chế giá tốt

Thông tin liên hệ Vào bếp 365